LA FROMAGERIE VEGAN

BOM PARA A SAÚDE

 

Os efeitos nocivos do consumo de laticínios animais na saúde dos humanos já é conhecido e estudado por muitas universidades de respeito, incluindo Harvard que retirou da pirâmide alimentar recomendada por seus pesquisadores nutricionistas o consumo de leite e derivados. Não apenas para pessoas alérgicas ou intolerantes à lactose, mas para todos os humanos, que não foram originalmente concebidos para tomar leite de outros animais que não fossem sua própria mãe, pois nao tem enzimas digestivas para estes.

 

Porém, muitas pessoas tem dificuldades em parar de consumir queijos feitos a partir do leite de animais devido ao aspecto viciante causado pela transformação da caseína (proteína do leite) em substância similar à morfina, que provoca relaxamento e sensação de prazer.

 

Com isso, desperta-se a vontade de comer sempre que se está em situações que requerem conforto ou compensação de vazios, carências, excesso de cansaço etc. Mas depois que aprendemos a saciar esse tipo de fome, podemos naturalmente substituir o paladar dos queijos antigos por novas opções veganas. Basta permitir-se!

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