La Fromagerie Vegan é uma “queijaria” artesanal que surgiu da paixão pelos “queijos" vegetais e laticínios veganos. Como resultado de muita pesquisa na busca do queijo perfeito nasceram as receitas da La Fromagerie Vegan, feitos à partir de castanhas de caju brasileiras e orgânicas, probióticos, culturas de queijos franceses e muito amor.
Nossos queijos possuem o sabor e aroma dos queijos originais, combinando perfeitamente com geleias, pães, frutas secas, vinhos e em todas as receitas que um queijo faria parte.
CONHECER PARA ESCOLHER
O que é queijo vegano?
É um alimento com sabor semelhante ao tradicional e com grande quantidade de nutrientes, porém sem lactose e sem nenhum derivado de origem animal . Também não utiliza nenhum tipo de conservante ou corante artificial.
MUITO PRAZER
olá, sou cynthia brant
" Optei pelo vegetarianismo desde os 20 anos de idade, o que me fez passar os últimos 25 anos buscando alternativas ao consumo de animais, todos os dias de minha vida. Nesta busca por uma alimentação melhor, que fizesse sentido tanto no âmbito físico, do bem estar, como no ambiental, e moral, encontrei a Alimentação Viva. Hoje, como chef e educadora em alimentação viva, vejo que o caminho de quem faz mudanças de hábitos de vida que vão contra a cultura e o sistema vigentes é um o trabalho constante e silencioso ..."
Chef de culinária viva formada pelo Matthew Kenney Cuisine Califórnia-EUA e educadora em alimentação viva pelo Terrapia/Fiocruz-RJ.
COM CASTANHAS DE CAJU BRASILEIRAS ORGÂNICAS
O NOSSO "QUEIJO"
Nosso queijo é feito à partir de maravilhosas castanhas de caju brasileiras e orgânicas, probióticos e culturas de queijos franceses. Mais de 95% dos ingredientes de sua composição são orgânicos. Claro que nossos produtos são livres de lactose, glúten e de sofrimento animal, além de fermentados e curados naturalmente, sem uso de conservantes.
LA FROMAGERIE VEGAN
PARA QUEM ?
Todos que apreciam um bom queijo mas desejam evitar ou reduzir o consumo de derivados de animais vão gostar de conhecer nossos produtos.
Recomendamos especialmente para quem tem intolerância a lactose, ou para veganos e vegetarianos estritos, que não consomem nada de origem animal.
Nossos "queijos" possuem aroma e sabor similar aos queijos tradicionais, podem (e devem) ser usados da mesma forma que se usa os queijos de origem animal.
São uma ótima opção para presentear os amigos, levar para uma noite de queijos e vinhos, compartilhar em um picnic, saborear em um jantar romântico e onde mais sua imaginação puder criar.
NOSSOS PRODUTOS
Produzimos "queijos" veganos, artesanais, de fermentação longa, - levam até 5 semanas para ficarem prontos.
Hoje temos três tipos:
Tipo Camembert - Tipo Roquefort - Tipo Cheddar (esse último é um produto sazonal, sujeito à safra e disponibilidade de pimentão orgânico).
Todos contém castanhas de caju brasileiras (orgânicas), culturas probióticas veganas e sal marinho, entre outros ingredientes naturais que acentuam o sabor de cada um.
LA FROMAGERIE VEGAN
Conserve em geladeira (de 0 a 8ºC) por até 30 dias após a data de fabricação. Pode ser congelado por até 3 meses. Depois de aberto, consumir em 3 dias. Todos pesam 120g.
CURSOS
desvendando a
culinária vegana
Oferecemos diversos cursos em nosso atelier de pesquisa e experimentações veganas no Jardim Botânico - RJ.
Consulte nossa programaçao na agenda do site: www.cynthiabrant.com
